不锈钢是在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，非标准件，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，非标准件加工，而发挥不锈钢所固有的表面性能，非标准件厂家，使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。
不锈钢制品一般耐酸耐碱用316L系列，食品卫生级则为SUS304，一般情况下用430，201系列。201系列普遍运用于生活的各个方面，家中的不锈钢制品橱柜、垃圾桶等皆为201系列，符合GMP认证要求的不锈钢制品则要求SUS304和316L系列
不锈钢的发明和使用，要追溯到时期。英国科学家布享利·布雷尔利受英国军部兵工厂委托，研究的改进工作。那时，士兵用的膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。
实验结果证明：它是一块不怕酸、碱、盐的不锈钢。这种不锈钢是德国的毛拉在1912年发明的，然而，五金非标准件，毛拉却并不知道这种不锈钢有什么用途。布雷尔利心里盘算道：“这种不耐磨却耐腐蚀的钢材，不能制枝，是否可以做餐具呢？”他说干就干，动手制作了不锈钢的水果刀、叉、勺、果盘及等 
各产品由于用途的不同，其加工工艺和原料的品质要求也不同。一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，象二类餐具和保温杯等，厚度公差一般要求较高，为-3~5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，钢管类要求-10%，宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8%，经销商对厚度公差的要求一般在-4%~6%间。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。一般出口产品客户的厚度公差要求较高，而内销企业对厚度公差要求相对较低（大多出于成本方面考虑），部分客户甚至要求-15%。
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